足療沐足運營管理智慧
一、盯單規(guī)定
1、當(dāng)養(yǎng)生師從房間下鐘后，不論該房間是否還有其他養(yǎng)生師在上鐘
都應(yīng)盯單，等該房間最后一名養(yǎng)生師下鐘后則由最后一名下鐘養(yǎng)生
師負(fù)責(zé)盯單。
2、若房間內(nèi)是兩名或兩名以上養(yǎng)生師上鐘，且下鐘順序先后不一，
則由第一名先下鐘的養(yǎng)生師負(fù)責(zé)盯單，然后由每次后下鐘的養(yǎng)生師
接前一位養(yǎng)生師，負(fù)責(zé)盯單。
3、養(yǎng)生師不是繼續(xù)要上鐘的情況下，盯單的責(zé)任和義務(wù)屬于養(yǎng)生師。
4、只要須盯單房間還有一名可以正常履行盯單任務(wù)的技師，盯單的
責(zé)任和義務(wù)都屬于該房間的技師。
二、服務(wù)組盯單規(guī)定
1、當(dāng)養(yǎng)生師需要繼續(xù)上鐘而不能完成盯單任務(wù)時，當(dāng)班服務(wù)組的服
務(wù)員、迎賓、收銀員、經(jīng)理都有為該名養(yǎng)生師盯單的責(zé)任和義務(wù)。
2、服務(wù)員、迎賓、收銀員、經(jīng)理當(dāng)接到養(yǎng)生師的正常盯單請求后，
都必須通知其他當(dāng)班的服務(wù)組人員。迎賓有盯單的義務(wù)，但不承擔(dān)
跑單后的責(zé)任賠償。
三、盯單責(zé)任的劃分
1、養(yǎng)生師向店長或經(jīng)理、服務(wù)員交待盯單時，必須將房間或顧客的
具體情況交待清楚。
2、若發(fā)生跑單的情況責(zé)任主要劃分標(biāo)準(zhǔn)為：養(yǎng)生師是否向店長或服
務(wù)員交待盯單。
四、賠單責(zé)任劃分
1、或?qū)儆诩紟煹呢?zé)任跑單，則由該房間或為該批顧客服務(wù)的所有養(yǎng)
生師承擔(dān)全部責(zé)任，具體責(zé)任劃分如下：
跑單全額=盯單技師70% 當(dāng)班管理人員30%
2、若屬于服務(wù)組的責(zé)任跑單，具體責(zé)任劃分如下：
第一次跑單：跑單全額=店長75% 當(dāng)班經(jīng)理25%
第二次跑單：跑單全額=店長30% 當(dāng)班經(jīng)理15% 當(dāng)班服務(wù)員30%
收銀25%
第三次和第三次以上跑單：跑單全額=店長15% 當(dāng)班經(jīng)理15%當(dāng)
班服務(wù)員35% 收銀35%
此規(guī)定僅供參考，可以根據(jù)門店情況修改使用！
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