對(duì)于零售連鎖企業(yè)，日新月異的市場(chǎng)變化、消費(fèi)體驗(yàn)要求的不斷提高，加上企業(yè)自身的版圖擴(kuò)張、門(mén)店升級(jí)、人員變動(dòng)……每一年都面臨著全新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。
下面，五招巡店攻略幫你提高門(mén)店經(jīng)營(yíng)效率。
攻略一：巡店新計(jì)劃秒級(jí)觸達(dá)
新的一年，許多企業(yè)會(huì)根據(jù)去年的的巡店結(jié)果、企業(yè)政策更新巡店大計(jì)劃，但總有一些例如“新品促銷(xiāo)月”這樣的周期性或突發(fā)性情況要求重點(diǎn)檢查，那么，面對(duì)大計(jì)劃以外的“小計(jì)劃”，督導(dǎo)和運(yùn)營(yíng)部門(mén)如何快速應(yīng)對(duì)并落地呢？
通過(guò)計(jì)劃巡店，為這些任務(wù)快速創(chuàng)建一個(gè)獨(dú)立的“計(jì)劃”，系統(tǒng)就能根據(jù)設(shè)定好的檢查要求、時(shí)間、執(zhí)行人等要素，定時(shí)發(fā)送任務(wù)，提醒相關(guān)人員執(zhí)行。從任務(wù)創(chuàng)建、執(zhí)行到復(fù)檢，督導(dǎo)只需通過(guò)手機(jī)就能完成檢查的閉環(huán)；系統(tǒng)的自動(dòng)提醒，督導(dǎo)和門(mén)店再也不用擔(dān)心臨時(shí)工作被遺漏啦！
攻略二：一個(gè)師傅遠(yuǎn)程帶教N(yùn)個(gè)徒弟
人員流動(dòng)是用工市場(chǎng)的常態(tài)，但對(duì)于連鎖企業(yè)的督導(dǎo)而言，不同業(yè)態(tài)不同品牌都有各自的檢查習(xí)慣和規(guī)范，對(duì)于新入職督導(dǎo)的快速帶教和培訓(xùn)問(wèn)題常常是企業(yè)頭疼的事。
通過(guò)萬(wàn)店掌巡店抄送系統(tǒng)，可以遠(yuǎn)程協(xié)助帶教導(dǎo)師快速發(fā)現(xiàn)新督導(dǎo)在巡店過(guò)程中的問(wèn)題點(diǎn)。
例如，新督導(dǎo)完成巡店檢查后，巡店記錄會(huì)同步抄送至帶教老師，由帶教老師對(duì)報(bào)告進(jìn)行審核把關(guān)。在實(shí)操中發(fā)現(xiàn)并指導(dǎo)改進(jìn)工作的不足，更能夠讓新督導(dǎo)快速成長(zhǎng)，并且，遠(yuǎn)程的實(shí)操帶教，優(yōu)化了帶教流程，1個(gè)導(dǎo)師可以同步指導(dǎo)多個(gè)徒弟，企業(yè)的人才團(tuán)隊(duì)培養(yǎng)效果也事半功倍！
攻略三：讓點(diǎn)檢細(xì)節(jié)發(fā)光發(fā)熱
一個(gè)原料過(guò)期問(wèn)題可能直接導(dǎo)致門(mén)店關(guān)停整頓；后廚員工未佩戴口罩、工帽可能直接影響食品安全……看似不起眼的小問(wèn)題卻會(huì)對(duì)門(mén)店造成不可預(yù)知的負(fù)面影響，那么，如何在巡店中讓這些細(xì)節(jié)發(fā)揮舉足輕重的作用呢？
巡店系統(tǒng)近期更新的個(gè)性化扣分規(guī)則功能將重點(diǎn)檢查項(xiàng)的地位再次拔高。更新后，針對(duì)模板中重要的檢查項(xiàng)可設(shè)置無(wú)限扣分，直至門(mén)店整體得分為0。也就是說(shuō)，企業(yè)可以設(shè)置“紅線項(xiàng)”，當(dāng)門(mén)店問(wèn)題在設(shè)置的紅線項(xiàng)內(nèi)，即使其他方面都很完美，門(mén)店得分也能直接為0分。例如，原料過(guò)期這種重大失誤發(fā)生時(shí)，督導(dǎo)評(píng)分可直接扣除100分，給門(mén)店警醒的同時(shí)，提醒企業(yè)重視這些問(wèn)題門(mén)店，快暗訪者、媒體一步發(fā)現(xiàn)內(nèi)部問(wèn)題。
攻略四：巡店報(bào)表你用對(duì)了嗎
從人工記錄的紙質(zhì)報(bào)告到線上的電子改造，這只是系統(tǒng)化線上巡店肉眼可見(jiàn)的表面操作。
萬(wàn)店掌巡店報(bào)表的價(jià)值不止于此！
通過(guò)督導(dǎo)巡店評(píng)分，系統(tǒng)匯總統(tǒng)計(jì)每個(gè)階段各個(gè)門(mén)店的綜合得分，優(yōu)秀和落后門(mén)店一目了然；
通過(guò)匯總重要點(diǎn)檢項(xiàng)的得分率排名，快速分析落后門(mén)店的共性問(wèn)題；
通過(guò)匯總各個(gè)區(qū)域的門(mén)店排名，分析各區(qū)域門(mén)店的運(yùn)營(yíng)情況；
通過(guò)匯總督導(dǎo)巡店次數(shù)和頻率，綜合評(píng)價(jià)督導(dǎo)執(zhí)行力；
攻略五：“虛假”巡店的必殺技
只用現(xiàn)場(chǎng)巡店功能的用戶曾懷疑有督導(dǎo)“虛假”巡店，上傳系統(tǒng)的簽到照片似曾相識(shí)，巡店報(bào)告中拍攝的現(xiàn)場(chǎng)照也無(wú)從考證，難道要從海量的圖片庫(kù)中去一一比對(duì)證實(shí)嗎？
解決這個(gè)問(wèn)題其實(shí)很簡(jiǎn)單，萬(wàn)店掌現(xiàn)場(chǎng)巡店從簽到開(kāi)始，就不允許通過(guò)手機(jī)圖片庫(kù)上傳已有圖片，從根本上規(guī)避了作假的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，為了使用更加人性化，特意增加了“臨時(shí)圖片庫(kù)”，先拍照后匯總，全部巡店結(jié)束，再?gòu)呐R時(shí)圖片庫(kù)中進(jìn)行上傳，不讓拍照問(wèn)題影響了督導(dǎo)的巡店效率。
結(jié)語(yǔ)
有效的巡店才能給企業(yè)帶來(lái)真正的管理價(jià)值。只有注重細(xì)節(jié)的巡店系統(tǒng)，才能真正給企業(yè)帶來(lái)門(mén)店管理上的便捷與價(jià)值。
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