之前寫過一篇介紹美國大學食品科學的文章，我們今天主要圍繞康內(nèi)爾大學的食品科學與技術(shù)研究生項目做一些直觀的分享；康內(nèi)爾大學農(nóng)業(yè)與生命科學學院提供兩個食品科學研究生學位，分別是Master of Science （MS） 和 Master of Food Science （MFS）, 兩個學位主要區(qū)別如下：
項目特點：
MS 項目時長2年，研究型（research-based degree），側(cè)重培養(yǎng)學生對理論知識與科研技能
MFS項目時長1年，授課型（career-focused degree），以培養(yǎng)學生就業(yè)技能與知識為主
招生群體：
MS ：考慮到項目特點，主要招收本專業(yè)及相關(guān)專業(yè)的學生；適合今后想從事科研或?qū)W術(shù)界的申請人
MFS：可以接受非食品科學學生申請，但是學生申請前需完成15個學分的理科類課程，課程范圍：生物，微積分，化學，有機化學，屋里和微生物，首選實驗類課程；就業(yè)范圍廣，如政府部分，非營利機構(gòu)，企業(yè)或科研部門，適合希望短期能就業(yè)的申請人
研究范圍 ：
兩個項目開設的學習方向基本一樣，主要學習方向如下：
Food Science / Food Chemistry or Product Development / Food Microbiology or Food Safety /Food Engineering / Food Toxicology / Dairy Processing or Dairy Science / Sensory Evaluation / Enology /
其中International Food Science 方向僅MS項目開設。
畢業(yè)要求：
MS ：Thesis(需要寫論文)
MFS : Capstone project (在導師指導下，參與社會中一些企業(yè)項目，為企業(yè)遇到的項目問題提供解決方案
資金情況：
MS ：系里提供資金支持，基本不需要自己額外支出多少費用
MFS : 自費項目
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